Kantarellgott

På Tv 4 nyhetsmorgon fanns idag kocken Tommy Myllymäki som slängde ihop en kantarellröra. Det såg gott ut och verkade lätt, så självklart slängdes det ihop här med.

Helt ok och gott som frukost/ brunch. Mäktigt dock. Kolla in den finhackade löken- har egen specialkock till sådant ...

Ingredienser

500 g kantareller
smör till stekning
1 st gul lök, finhackad
1 st vitlöksklyfta, finhackad
3 st ägg
1 dl riven lagrad ost, t ex parmesan
1 dl bladpersilja, finhackad
salt och peppar